Le colostrum

A la naissance, le veau ne dispose pratiquement d’aucune défense immunitaire car la structure histologique de l’epithéliochorial placentaire bovin empêche les immunoglobulines maternelles de pénétrer dans le fœtus. Le veau nouveau-né doit absolument recevoir le colostrum le plus tôt possible après la naissance(2 kg entre 2 et 6 heures après la naissance, à une température proche de 40°C) pour acquérir une première protection immunitaire contre les maladies néonatales, les diarrhées en particulier.

Il consomme ensuite pendant 5 à 6 jours a raison de 4 à 5 kg par jour en 2 repas.

Le colostrum a une valeur nutritionnelles élevée: il contient plus d’énergie et de protéine et 3 à 30 fois plus d’oligo-éléments et de vitamines que le lait. La tétée de colostrum est le seul moyen d’acquérir une partie d’immunoglobuline (IG) fabriquer par sa mère, donc le veau a besoin du colostrum de sa mère pour son apport énergétique et ses anticorps.  

Quantité:

10% poids du veau dans les 24 heures.

Rapidité:

Dans les premières minutes qui suive la naissance  .

Qualité:

De bonne qualité.

Composition du colostrum:

Méthode d’évaluation de la qualité du colostrum:

Colostrométre:

la densité est déduite de la profondeur d’immersion (la densité est liée a la qualité du colostrum).

Réfractométre:

le réfractomètre mesure la réfraction du la lumière a la transition entre deux milieu, le résulta et en % Brix.

Colostrocheck:

trémie de débit de précision, le colostrum de qualité est plus épais et nécessite un temps de traitement plus long. A partir d’un temps de 24 seconde c’est un bon colostrum.

comment peut on améliorer la qualité du colostrum?

Alimentation : la bonne gestion de la période de tarissement permet de combler les besoins de production du colostrum.

La vaccination des mère : la vaccination permet de stimuler la production des anticorps.

Pratiques conseillées:

• Laver vos mains puis procéder a la traite avec des équipements de la traite et un trayon propre.
• Biberon stérile.
• Congelé le surplus de colostrum de la première traite au réfrigérateur (banque de colostrum).  
• Faire boire les veaux a la tétine active la fermeture de la gouttière oesophagienne,le lait arrive ainsi directement dans la caillette et non pas dans le rumen.
• Chaque veaux a sa propre tétine, et stériliser les tétines à l’eau bouillante chaque jour pour éradiquer la contamination.
• Ne laissez jamais le veau se débrouiller avec sa mère pour la prise de colostrum.

Source: livre alimentation des bovins, ovin et caprins.